柏木さん 淡路島 自然栽培野菜

世界を変える正義のヒーロー

柏木さん BIOAGRI 代表
  • ジャンル: 野菜
  • 定休日:不休
お問い合わせ
090-7734-1911 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

無肥料無農薬での自然栽培。肥料はアクやエグミに変わりやすいため、肥料に頼らず微生物による自然の分解力を活かして美味しく育てる。葉っぱまで美味しく、海の近くのため潮風にあたりほんのり塩味を感じられる。

おすすめする逸品

  • 甘人参

    甘人参の糖度を図ると8.5度をマーク。フルーツトマトやスイカと同じ糖度となり人参の平均6度を大きく上回る。淡路島の中でも一番温かく、気候の良い釜口という場所で太陽の恵みをたくさん浴びて美味しく育った人参。

  • 美容効果
    新しいお肌に生まれ変わる

    豊富に含まれるベータカロテンは肌の修復を促進し、傷ついた肌を生まれ変わらせます。またビタミンCも豊富で、肌の調子を整えます。さらに人参の葉のベータカロテンは根の3倍もあります。

  • 健康効果
    がんも治す薬効

    高い抗酸化力を持った人参はがん治療にも積極的に用いられています。特に甘人参は農薬も肥料も使用しないため発がん性物質の含有が少ないため、より安心できる食材です。

プロフィール

柏木 大樹

横浜出身の昭和63年生まれ、体も頭も動かすことが好きな熱苦しい男。小さい頃に大好きだった実家の八百屋が廃業したことをきっかけに野菜や農業に関心を持つ。また成長期にアレルギーや腸の病気などの経験から健康に関しても人一倍気になるように。大学浪人時代に「自分の生きる意味」を問い、今まで無償で頂いてきた「もの」の多さに気づき、今後の人生を「恩返し」にしていこうと考えるように。そして自身で生み出した「場」が関わる人を幸せにしていくようにと起業を決意する。
大学卒業後は師匠というべき人事責任者とご縁を頂き、3年お世話になる前提でその方のいる人材系の会社にセールスとして入社。その後予定通り独立。これまでの経験から、人の健康に役立ちかつ持続可能な農業を実現する仕組みを作るために、「人」を「良」くする『食』の実現を経営理念に淡路島にてビオアグリを設立。肥料も農薬も使用せずに自然の力だけで育てる自然栽培の野菜を生産、販売する事業を行っている。野菜本来の味で風味も豊かで美味しくかつ健康的な野菜は需要も多く、さらによりたくさんの家庭やレストランに広めるために毎年規模を拡大中。『食』の実現から世界を変える農業の仕組みを目指す。

柏木さん 淡路島 自然栽培野菜の店舗情報

基本情報
店名 柏木さん 淡路島 自然栽培野菜
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
兵庫県淡路市釜口563
定休日
不休
詳細情報
こだわり
ホームページ http://bioagri.jp/